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对于苹果手机用户来说，如果不开启国际漫游功能，是否能接电话取决于他们所处的环境和具体情况。
1、在国内使用：如果手机用户在国内使用，没有开通国际漫游功能，也是能接电话的，因为国内有三大运营商的基站覆盖，只要手机有电并且信号良好，即使不开国际漫游也能接听电话。
2、出国使用：如果用户出国并希望手机能接电话，就需要根据所前往国家的运营商及其与自身运营商的合作关系来判断，如果两个运营商之间有合作，且已经包含了接听电话的权限在合作范围内，那么即使不开国际漫游也能接电话，否则，如果目标国家的运营商与手机用户的运营商之间没有合作，那么很可能无法接电话。
苹果手机用户不开国际漫游功能能否接电话取决于他们的使用环境和具体情况，在国内使用或者前往与运营商有合作的国家时，即使不开国际漫游也能接电话，但在没有合作关系的其他国家，可能需要开启国际漫游或使用其他方式保持通信，建议在出国前咨询手机运营商，了解相关政策和费用，以便做出最合适的决定。